『毎週火曜日は…』
普段なら
お仕事が終わった後にジムに行く火曜日ですが
今日はゆっくり考え事をしたくてお家へ…
今日は学生時代に1日イタリアン教室で覚えた
“男のイタリアン”と呼ばれていた
とっても簡単なイタリア料理を作ってみました♪
本当に簡単なので
今日は作り方も紹介しちゃいますね☆
用意するものは
☆鶏肉 食べたいだけ
（骨付きでなくてもOKですが
出来ればモモ肉など脂身の混ざっているものがGOOD！）
☆パプリカ お好きなだけ
☆種抜きブラックオリーブ 1缶or1袋
（塩漬けでないもの）
☆オリーブオイル 適量
☆岩塩・ブラックペッパー 適量
まずパプリカを一口サイズにカット。
フライパンに薄くオリーブオイルをひいて
鶏肉を敷き詰めます。
その上に
カットしたパプリカとブラックオリーブを散らし
岩塩とブラックペッパーを振ります。
岩塩はマイルドなので
ちょっと多いかなと思われるくらいが適量です♪
【こんな感じに】
そしてその上に
オリーブオイルを2～3周回しかけます。
そこに蓋をして（無い場合はアルミホイルでOKですよ）
強火で5～10分焼いて軽く焦げ目がついたら
お肉を裏返して更に中火～弱火で10分！
【焼いている間はフライパンの近くにいなくても大丈夫です】
蓋を開けると…
肉汁と野菜から出た水分そしてオリーブオイルが
美味しいソースを作り出しています♪
【あっという間に完成！】
火にかけて気付いたら出来ている簡単イタリアンです。
お友達を呼んでのホームパーティにも最適だと
お教室の先生が仰っていました♪
（見栄えがするので。。。と・笑）
余ったソースはパスタに絡めたり
フランスパンに付けて食べても美味しくいただけますよ。
皆さんも
ひとりの時間を大切に♪
ではまた！
