『2月最初のほっこり♪』
あっという間に2月ですが
しばらく
全国的に厳しい寒さが続きそうですね。
ふだんはあまり雪の降らない地域でも
積雪が観測されています。
雪道は、想像以上に滑りますので
（特に解け始めが危ないです！）
外出の際などは、
くれぐれも転んだりされないようご注意下さいね！
さて、そんな寒い日には温かい物を♪
ということで
鹿児島のお知り合いから
「甘くて美味しいから」と送っていただいた
“さつま芋”を使ってポタージュを作ってみました☆
今回は
材料も極力減らして
本当にシンプルに作りました。
さつま芋のポタージュ
＜材料＞
・さつま芋…2本
・牛乳…600ｍｌ（お好みで増減して下さい）
・ハチミツ…大さじ1（お好みで抜いてもOK）
・塩…少々
・ミキサー
（なければザルや布巾で滑らかになるまでこせばOK）
＜作り方＞
①さつま芋を輪切りにして鍋にいれ
さつま芋が浸る程度に水を入れて茹でます。
※このときにハチミツも一緒に入れると
溶けやすく、味も浸透しやすいです。
②水がなくなるまで茹でたら
スプーンやヘラなどで潰します。
※皮と実の間には栄養があるのと
色合いが美しいので、皮も一緒に潰しました。
お好みで取り除いてOKです。
③潰して大きな塊がなくなったら
ミキサー等に少しずつ牛乳と混ぜながら入れ
とろとろになるまでミキサーに掛けます。
④とろとろの滑らかな状態になったら鍋に移し
焦げないようにとろ火でかき混ぜながら温め
塩を加減しながら入れ、味を調えていきます。
塩を入れることで、甘さが更に引き立ちます。
※お好みでコショウもどうぞ。
⑤お好みの温かさになったら
お皿に移して完成です！
少し時間は掛かりますが
温かくて、とっても優しい味に
心もカラダもほっこりしますよ（*＾＿＾*）
お時間に余裕があるときに
良かったら試してみてくださいね♪
久々のレシピコーナーでした☆
