2021年3月13日
シニアの“知恵と経験”がヒット商品を生む！
「私たち、まだまだ現役バリバリです」
今回の主役は、長年の知恵と経験でヒット商品を連発するシニアたち。歳なんて関係ない！生涯現役のワザと発想の源にカメラが迫ります。
最初のヒットメーカーは、福岡県芦屋町の渡辺紀美子さん80歳。「きみしゃん本舗」の屋号を掲げ、たった一人で「つくだ煮」をつくっている。その量なんと年間5トン！甘辛くサクサクとした食感が飛ぶように売れているのだ。実は渡辺さん、「超」がつくほど波乱万丈な経歴の持ち主。理容師から民宿経営に転じたが、その民宿を火事で失ってしまった。焼け跡から出てきたのが、民宿でつくっていた「つくだ煮」の鍋。この鍋を見て一念発起した渡辺さんは、地道につくだ煮を作り続け、今日のヒット商品に育て上げたという。まさに甘辛人生！
いっぽう、福岡県飯塚市で農家を営む長野路代さんは、御年90歳の料理達人！祖母から受け継いだ“だいどこ仕事”の知恵と経験で、数々のヒット商品を生み出してきた。例えば「ゆず入りノンオイルドレッシング」は1年間に数千本を売る超ロングセラーに！その他多くのヒット作を手掛けた長野さんは企業からもひっぱりだこで、超有名レストランにレシピも提供しているという。
大トリは、福岡県柳川市に住む田中保さん76歳。実は田中さん、柳川のノリ業界をかげで支える立役者だった。収穫されたノリは、専用の機械で細かく裁断される。田中さんは、その裁断用の「刃」を研磨する達人。「刃の研ぎ方しだいでうま味は格段にアップする」と語る田中さんに、ノリの生産者たちも厚い信頼を寄せている。「高齢化ニッポン」を知恵と経験で乗り越える！生涯現役のワザに息をのむ30分です。
【取材企業】
■きみしゃん本舗（渡辺紀美子さん）
[住] 福岡県遠賀郡芦屋町山鹿8-17
[電] 093-223-3636
[mail] order@kimishanhonpo.com
[HP] https://store.kimishanhonpo.com/
■野々実会（長野路代さん）
[住] 福岡県飯塚市内野3260
筑豊本線(原田線)筑前内野駅から徒歩7分
[電] 0948-72-4755
[営] 9:00〜17:00
[休] 不定休
[HP] https://nonomikai-uchino.jimdofree.com/
■九研（田中保さん）
[住] 福岡県柳川市大和町豊原107-3
[電] 0944-74-1961
[FAX] 0944-73-5496
[HP] http://kyuken.info/
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