豆乳 湯どうふ鍋

絹ごし豆腐

1パック(約220g)
※通常の豆腐1丁は300g程度

豆乳

640ml
※成分無調整が好ましい

鶏もも肉

1/2枚(約150g)

長ネギ

1/2本

塩・こしょう

適量

ごま油

適量

【〆のラーメン】

インスタントラーメン

1袋 + 付属のスープの素
※袋の塩ラーメンを使用

1. 豆腐を8等分にし、土鍋に入れる
2. 1.の鍋に豆乳を注ぎ、火にかける→膜がはってきたら、湯葉をすくう
3. 2.に一口大に切った鶏肉を加える
4. 鶏肉に火が通ったら、斜めに薄切りした長ネギを加えてできあがり♪
   食べる時に、器に塩をひとつまみ入れて召し上がれ♪
   ※こしょう・ごま油を加えて味の変化もお楽しみください！
5. 【〆のラーメン】
   食べ終わった鍋にお湯(適量)を足し、フツフツしてきたらインスタント麺・付属のスープの素を加え、お好みでネギを添えてできあがり♪

豆腐ドーナツ

絹ごし豆腐

1パック(約220g)

ホットケーキミックス粉

1袋(150g)

卵

1個

揚げ油

適量

きな粉

適量

＜下準備＞
豆腐は、しっかり水切りしておく

1. ボウルに水切りしておいた豆腐を入れ、泡だて器で崩し、卵を加えしっかり混ぜる
2. 1.にホットケーキミックス粉を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせていく
3. フライパンにたっぷりめに揚げ油を注ぎ、約180℃に加熱し、2.のタネをスプーン2本で丸く成形し、揚げる
4. きつね色になったら、ひっくりかえし、揚げていく
5. 揚げたての豆腐ドーナツの上から、きな粉をふりかけてお好みでミントを飾ってできあがり♪