ずんだ餅＆コーンバター餅

切り餅

6個

枝豆

約400g(さや付)

塩

適量

砂糖

大さじ3

とうもろこし

1本

バター

10g(1カット)

＜下準備＞
・枝豆はさやごと、ざっと水で洗いザルにあげて塩をまぶす

1. 切り餅は半分に切って、耐熱の器に入れ、少量の水を張ってから電子レンジにかける
   (※目安は、切り餅1個につき、500wで約1分
   6個だと約6分)

【枝豆(ずんだ)】

2. 下準備した枝豆をフライパンに入れ蓋をして約10分程度蒸し焼きにする
3. 2.で蒸した枝豆は、さやから豆を取り出し、すり鉢で砂糖を加えながら、すり潰す
4. 1.の餅(3個分)を耐熱ボウルで餅つきの要領でこね合わせ、3.の枝豆(ずんだ)も加えて合わせ人数分に分けて丸める

【コーンバター】

5. とうもろこしは縦に切って、粒を芯から外す
6. フライパンに5.のとうもろこしの粒と芯も一緒に入れ少量の水・塩も加えて、蓋をし約10分、蒸し焼きにする
7. 1.の餅(3個分)を耐熱ボウルに入れ、加熱したあとバターを加えてこね合わせ、5等分にし6.のとうもろこしと合わせて丸めてできあがり♪