絶品下町グルメ　そばめし

材料（1人前）

豚肉

40〜50g

キャベツ

120g

もやし

50g

焼きそば麺

1玉

白ご飯

170g

塩コショウ

少々

魚粉

少々

天かす

お好みの分量

お好み焼きソース

 

しょうゆ

 

青のり

 

青ねぎ

 

紅しょうが

 

作り方

1. 小さく切った豚肉を６〜７きれほど焼く
2. 焼いた豚肉の上にキャベツをのせ塩コショウ、油をひき蒸す。
   ＜ポイント＞
   ＊キャベツはしっとりさせたほうが◎
3. もやしは別で炒め、2と合わせる。
4. 刻んでおいた焼きそば麺と3を合わせる。
5. 白ご飯に塩コショウで味をつけ、4と混ぜる。
6. 隠し味に魚粉と天かすをまぶす。
7. お好み焼きソース、しょうゆを加える。
   ＜ポイント＞
   ＊しょうゆをいれることで香ばしさが増す。
8. お好みで青のり、青ねぎ、 紅しょうがなどをのせて完成。