店舗紹介

2017年11月4日

豚骨ラーメン誕生80年!
誕生の地・久留米のラーメン店が
大同団結!その未来を探る!!

今年誕生80年の豚骨ラーメン。誕生の地とされる福岡県久留米市で10月、「とんこつラーメン誕生祭」が開かれ約3万人が来場。大きな盛り上がりをみせた。誕生祭を開いたのは全国でも有名な大砲ラーメンなど、久留米市のラーメン店の店主ら。だが誕生祭開催に至るまでにさまざまな紆余曲折が。その舞台裏とは。さらに久留米ラーメンの代表格、大砲ラーメンのうまさと人気の秘密も徹底リポート。創業から守り続ける「呼び戻しスープ」に迫る。誕生から80年、豚骨ラーメンの沸騰現場と未来を探る。
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