店舗紹介

2017年12月16日

健康志向や節約志向で「伸び〜る」納豆市場!
超ロングセラー「お城納豆」の丸美屋を徹底解剖!!

納豆の市場規模が急拡大している。2017年の消費額は過去最高を記録した16年を上回る見込み。健康志向や節約志向の高まりが背景とみられている。こうしたなか超ロングセラー「お城納豆」で業績を伸ばすのが熊本の丸美屋だ。ライバルに先駆け、いち早く学校給食に参入。原料となる大豆を自社で確保しようと農業にも乗り出した。誰もが知る九州の超ロングセラー「お城納豆」の丸美屋。知られざる舞台裏をリポートする。

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