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2019年9月14日

隠れた「うどん県」福岡で人気沸騰!
常識破る黒いスープの「肉肉うどん」徹底解剖!!

福岡のうどんと言えば、澄んだスープにやわらかい麺。これと「真逆」なのが「肉肉うどん」だ。真っ黒なスープに麺はほどよい歯応え。角切りの牛肉とおろしショウガがたっぷりと入る。この「肉肉うどん」が福岡だけでなく九州に勢力拡大。うまさの秘密、そして「肉肉うどん」のルーツにカメラが迫る。

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