筑穂牛の焼きそば

牛こま切れ

200g

ピーマン

2個

ニンジン

1/4本(5cm程度)

もやし

1/2袋

長ネギ

1/4本

焼きそば麺

2玉

塩

適量

コショウ

適量

サラダ油

適量

オイスターソース

大さじ1

しょう油

小さじ1

酒

大さじ1

1. ピーマンは種を取り、千切りにする
   人参は縦に、長ネギは斜めに薄切りにする
2. フライパンに油をたっぷりひいて、火をつけ熱し、焼きそば麺を入れて両面をこんがり焼きつける
3. 焼きあがったら、網付きバットに移して油を切る
4. 2.のフライパンに油と長ネギを加えて熱し、長ネギがこんがりしたら3.のバットの上にうつす
5. 同じフライパンに肉を加えて、塩・コショウをして炒める
6. ニンジン・ピーマン・焼きそば・長ネギ・もやしを加えて炒める
7. オイスターソース・しょう油・酒を加え、調味したらできあがり♪