レタスとトマトの中華風炒め

トマト

2個

レタス

1玉

豚バラ肉

150g

ショウガ

1/2片

鶏がらスープの素

ふたつまみ

塩

適量

コショウ

適量

ごま油

適量

1. トマトはくし切りにする。レタスは芯を取って手でちぎる。豚バラ肉は一口大に切り、ショウガはみじん切りにする。
2. フライパンにショウガと豚バラ肉を入れて、火にかけ炒めたら塩を加える。
3. 豚バラ肉にある程度火が通ったら、トマトを加える。くし切りトマトの一部を木べらでつぶしてソースにする。
4. 3に鶏がらスープの素、レタスを入れ、フタをして約1分蒸す。味をみながら塩を加える。
5. 火を止めて、ごま油、コショウを入れ、皿に盛り付けて完成。