2012年7月28日
株式会社 丸永製菓
超定番＜あいすまんじゅう＞で最高益！丸永製菓「変わらず変える」極意とは？
福岡県久留米市東櫛原町1821
【問い合わせ】0942(34)3601(代表・営業部)
福岡県久留米市の「丸永製菓」は、来年創業80年目を迎える
老舗のアイスメーカー。
製造販売するのは、単価の安い庶民派のアイス菓子。
その人気ぶりは、７５億円と過去最高を記録した
去年の売り上げからもうかがえる。
売り上げの４割を占めるのが、発売から半世紀、
今や国民的氷菓となった「あいすまんじゅう」だ。
バニラアイスの中に小豆あん、というユニークな発想は
もともと和菓子店として出発した同社のノウハウを
最大限に生かしたものだった。
今回は、その製造現場にカメラが潜入。
原料のグレードを上げながら「変わらないように変わ」ってきた
看板商品の秘密とこれからに迫る。
一方、「あいすまんじゅう」に魅せられて入社した、
ベテラン・新人社員の仕事の現場にも密着。
検品方法は？冷え対策は？商品開発は？
初めて聞くような「アイス作り」の新事実が続々です！
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