2013年4月20日
“フルーツのチカラ”は無限大∞ 南国フルーツ㈱ 75年目の果実
今年オープン24年目を迎えた福岡市天神のイムズ。
入れ替わり激しいこの一等地にあって、
開業当初から続く数少ないテナントのひとつが
地下一階のフルーツパーラー＜TOKIO＞だ。
「ミックスジュース680円」「あまおうパフェ900円」
「デコポンタルト650円」などなど、
フルーツ満載・高単価なメニューが飛ぶように売れる人気店。
今回の『ぐっ！ジョブ』は、こうしたパーラー経営をはじめ、
青果輸入卸や小売りを手掛ける『南国フルーツ株式会社』に
潜入取材。（福岡県春日市)
バナナやアボカドなど、防疫上の理由から
未熟のまま輸入されるトロピカルフルーツを
「ベストの状態」で出荷するための熟成技術や、
百貨店での高級フルーツ販売の秘密、ロス対策、
商品開発の現場など、普段うかがい知ることのできない
＜フルーツビジネス＞の舞台側に迫ります！
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