2013年11月23日
味の素株式会社
アミノ酸の副産物
“Ｐ菌体”が産み出すニュービジネス
味の素(株)の製品に欠かせないアミノ酸。
このアミノ酸を製造する過程で出ってくる副産物が
“Ｐ菌体”と呼ばれる菌の塊である。
副産物とはいえ、栄養価の高いこの“Ｐ菌体”の有効利用に
味の素(株)九州事業所では取り組んでいる。
１０月下旬に、イオン九州グループの各店で発売が始まった
“九州力作野菜”に使われている堆肥での取り組み。
また、佐賀市の下水処理時に出る
汚泥の堆肥化での取り組みなど、
“Ｐ菌体”が産み出すニュービジネスを紹介する。
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