2016年10月8日
熊本地震半年 特別企画①
熊本の「食」苦闘の半年
復興までの軌跡
熊本地震から半年の特別企画第一弾。
熊本の「食」、復興までの軌跡を追う。
熊本県阿蘇市の阿部牧場が手掛ける「ＡＳＯ ＭＩＬＫ」。
ＪＲ九州のスイーツトレイン
「或る列車」にも採用されるなど、
国内外で高い評価を得ているブランド牛乳だ。
今回の地震では、飼育に欠かせない大型貯水タンクに
甚大な被害が出て、牧場は経営の危機に。
さらに阿蘇大橋の崩落で観光客も激減。
阿部牧場をはじめ、阿蘇地区の「食」に関わる生産者は、
この苦難をどのように乗り越えたのか。
熊本市の人気和菓子店「きなこーや」も
厨房に大きな被害を受けた。
商品製造の目途が立たず、一部店舗が閉店。
しかし社員一丸となって、この秋、復興のシンボルと
位置付ける新商品の開発にこぎ着けた。
熊本の「食」、復興へ確かな歩みに迫る。
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