2017年11月11日
明太子のやまや
博多グルメで稼ぎます！
急成長する外食事業
勝利の方程式とは！！
辛子明太子製造販売の大手・やまやコミュニケーションズ
が外食事業を急拡大させている。
もつ鍋を主力にした店舗だけでも全国に40店以上。
この他にも天ぷら、イタリアン、弁当、炉端焼き、
焼き鳥など、バラエティーに富んだ業態を開発。
博多グルメを武器に、東京や大阪を中心に出店を
続けている。目玉のひとつは主力商品の明太子。
手塩にかけた明太子をほとんどの店舗で好きなだけ
食べられるようにし来店客に大好評だ。
加えて今度はスイーツ分野にも進出する計画。
急成長する明太子のやまやの外食事業。
その「勝利の方程式」を徹底解剖する。
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