2012年11月17日放送

ごぼうのクリームパスタ

材料（2人分）

パスタ麺

200g

牛蒡

1/2本

ベーコン

2枚

生クリーム

200cc

にんにく

1かけ

顆粒コンソメ

小さじ1/2

黒胡椒

適量

パルメザンチーズ

適量

※お好みで白ワイン

適量

作り方

1. ごぼうはタワシで泥を落とし、斜め薄切りにして酢水に放ち水気をきる。
2. ベーコンは細切りにし、にんにくは薄切りにする。
3. たっぷりの湯に1％程度の塩を入れ、パスタを茹で始める。
4. フライパンにオリーブオイル適量とにんにくを入れて火にかけ、ごぼうとベーコンも加え炒める。お好みで白ワインを加えたら、パスタの茹で汁と生クリーム、顆粒コンソメを加え少し煮詰める。
5. 茹でたてのパスタを加えたら、塩胡椒で味を調え、パルメザンチーズと黒胡椒をふって完成！