2012年12月15日放送

あっさりパイ包みスープ

材料（４個分）

市販のパイシート

20cm角1枚程度

水

700cc

固形コンソメ

2と1/2個

ブロックベーコン

100g

マッシュルーム

1/2パック

エリンギ

1/2パック

他好みのキノコ

1/2パック

ショートパスタ

30g

作り方

1. ショートパスタは少し固めに茹でておく。
2. 鍋に水と固形コンソメを入れて火にかけ溶かす。
3. キノコは１ｃｍ角に切り、オリーブオイル少々で炒めて軽く塩胡椒する。
4. ブロックベーコンも同じ大きさに切っておく。
5. 固形コンソメを溶かした鍋にポートワインを小さじ1加え味を調える。
6. 器にパスタ、キノコ、ベーコン、コンソメスープを入れる。
7. パイシートを器より一回り大きく伸ばす。
8. 器の口に刷毛で溶き卵を塗り、パイシートを被せて密着させる。余分な部分はナイフで切り落とす。
9. ２１０度に予熱したオーブンで１０分ほど焼く。