2012年12月22日放送

パーティー・カップケーキ

材料

無塩バター

80g

グラニュー糖

50g

全卵

60g

薄力粉

80g

ベーキングパウダー

小さじ1/2

シナモンパウダー

少々

ラム酒漬けミックスフルーツ

70g

市販のお菓子

お好みで

作り方

1. バターは室温に戻し、指で押すとへこむくらいの固さにしておく。
2. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておき、卵も室温に出しておく。
3. ボールにバターを入れてハンドミキサーでよく撹拌し空気を含ませる。
4. グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで撹拌する。
5. ボウルの中身に、卵を少しずつ加え、その都度分離しないように泡だて器でしっかり混ぜる。
6. ふるった粉類を一度に加え、切るように混ぜ、ミックスフルーツとシナモンを加えてさらに混ぜる。
7. カップケーキの型に分け入れ、170度に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
8. 市販のお菓子を使いデコレーションしたら完成