2013年1月19日放送

うなトマ丼

材料（４人分）

ご飯

2合

鰻かば焼き

1尾

トマト

1個

しめじ

1/2パック

卵

4個

三つ葉

適量

【A】

 

水

1/2カップ

かば焼きのタレ

大さじ4

醤油

小さじ2

みりん

小さじ2

作り方

1. トマトは種を取り小さい角切りに、鰻は短冊に、しめじは小房に分ける。
2. 鍋にＡを煮立て、鰻、しめじを入れて少し煮る。
3. 最後にトマトを加えたら、すぐに溶き卵を流し入れ、半熟に仕立て火を止める。
4. ご飯に乗せて、三つ葉、山椒を散らして出来上がり。