2013年3月31日放送

キウイの水ようかん

材料

キウイ3個

約200g

砂糖

30g

粉寒天

4g

水

200g

白あん

200g

作り方

1. キウイをジューサーでピューレ状にする。
2. ジューサーの中のピューレ状にしたキウイに白餡を加えて、さらに混ぜる。
3. 鍋に水を入れ、粉寒天、砂糖を加え混ぜ、中火にかけて沸騰させる。
4. キウイと白餡をが入ったジューサーに3の寒天液を加えて、さらに混ぜる。
5. ジューサーの中身を鍋に戻し入れて、再度８０度以上になるまで沸騰させる。
6. 型に流し入れて冷やし固める。