2014年10月18日放送

なすカップのイタリアーノ

材料（3個分）

なすび

1本

オリーブオイル

小さじ3

トマト缶

大さじ3

バジルペースト

小さじ1

ハム

3枚

ピザ用チーズ

30ｇ

パセリ

適量

塩コショウ

適量

作り方

1. なすびは皮をつけたまま5�pの長さに切り、中身をスプーンで程よくくり抜く。水にさらす。
2. 水気を切ったなすびにオリーブオイルと塩コショウをし、オーブントースターまたはフライパンでしんなりするくらいに焼く。（7〜8分）
3. 一度なすびを取り出し、中にトマトソースとバジルソースを混ぜたのを入れ、ハムとチーズをのせる。
4. オーブントースターで3分位、こんがり焼く。