2015年7月4日放送

アボカドと蟹の冷製パスタ

材料（1人前）

細めのパスタ

90g

アボカド

1個

蟹缶の身

大さじ2

みょうが

1/2個

オリーブオイル

大さじ1

ヨーグルト

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2

柚子胡椒

小さじ1/2

水菜・レモン汁

少々

作り方

1. アボカドは小さな角切りにして、レモン汁をまぶします。
2. アボカドをボールに入れてマッシャーで潰し、ヨーグルト、蟹の身、醤油、オリーブオイル、柚子胡椒を加え混ぜます。
3. パスタは、少し多めに塩を加え茹でます。茹で上がったら、氷水で冷やし水気をしっかり切ります。
4. アボカドのソースにパスタを加え、醤油で味を整えます。最後に水菜、みょうがを混ぜて完成です。