『ほんだし ®』で手軽に美味しい和食

秋刀魚のピリ辛チーズ煮込み

材料（2人前）：

秋刀魚

2尾

スライスチーズ

3枚

水

100cc

コチュジャン

大さじ1

酒

小さじ2

『ほんだし ® 』

2g

みりん

小さじ2

醤油

大さじ1

水菜

適量

作り方

1. 秋刀魚は頭と尾を落とし、4等分にしてから内臓を取り出す。
2. 鍋に煮汁材料を入れて火にかける。(水 100cc、コチュジャン 大さじ1、酒 小さじ2、みりん 小さじ2、醤油 大さじ1)
3. 『ほんだし ®』は2gほど入れる。
4. 沸騰したら秋刀魚を加え、煮汁を回しかけながら5分ほど煮る。
5. 半分に切ったスライスチーズを乗せ、蓋をして予熱でチーズが溶けたら水菜を散らす。