2018年12月1日放送

マロニーを使って、あったか韓国料理

マロニーで柚子クッキー

材料（10枚）：

マロニー

10g

バター

30g

グラニュー糖

20g

全卵

20g

柚子茶

15g

柚子ピール

15g

薄力粉

60g

スライスアーモンド

10g

ベーキングパウダー

1g

トッピング用レモンピール、
スライスアーモンド

適量

作り方

1. バター、卵は室温に戻しておく。マロニーは熱湯で5分茹で、水気を拭いてみじん切りにする。ピールは粗微塵に切っておく。
2. ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでしっかり擦り混ぜる。
3. 卵を分離しないよう、少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。柚子茶、レモンピール、スライスアーモンドを砕きながら加え、マロニーも加え混ぜる。
4. ふるった薄力粉とバーキングパウダーを加え、ヘラに変えてさっくり混ぜる。
5. 天板にスプーンを使って平たい丸形になるよう入れ分け、追加でピールとアーモンドを散らす。170〜180℃のオーブンで20分焼く。