2019年8月17日放送

【4種のディップサンド】

材料(4人分)：

超熟食パン(6枚スライス)

4枚

【サーモンのクリームチーズ】

クリームチーズ

100g

スモークサーモン

30g

ディル

適量

レモン汁

少々

【ビーツのポテサラ】

じゃがいも

80g

ビーツ

20g

たまねぎ

1/8コ

マヨネーズ

大さじ1.5〜

塩こしょう

少々

【アボカドマヨサラダ】

アボカド

1/2コ

レモン汁

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1〜

【パンプキンカレー】

かぼちゃ

100g

マヨネーズ

大さじ1〜

カレー粉

小さじ1/4〜

作り方

下準備:食パンは食べやすい大きさに切っておく。

【サーモンのクリームチーズ】

1. スモークサーモンとディルは粗いみじん切りに、クリームチーズは室温に戻しておく。
2. 1.にレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。

【ビーツのポテサラ】

1. ビーツとジャガイモは皮をむき約1.5cmの角切りにしたら、柔らかくなるまで蒸す
   (レンジ500wで3分くらい加熱し、柔らかくしてもOK)。玉ねぎはみじん切りにしておく。
2. ビーツとジャガイモをよくつぶし、玉ねぎ、マヨネーズを加える。味見をし、マヨネーズ、塩、こしょうで味をととのえる。

【アボカドマヨサラダ】

1. アボカドは皮をむき、約1cmくらいの角切りにする。
2. 1. にレモン汁を入れてよく潰す。マヨネーズをお好みの味になるように加える。

【パンプキンカレー】

1. かぼちゃは皮をむいて耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱して柔らかくする(500wで3分ほど)
2. 1.のかぼちゃをつぶし、マヨネーズ、カレー粉を混ぜる。