2019年10月26日放送

【「フジパン本仕込」でデビルサンド】

材料(2人分)：

フジパン本仕込(6枚切)

2枚

ゆで卵

6コ(タルタルソースを手作りする場合は別途2コ用意)

タルタルソース

大さじ6〜

バター

適量

＜タルタルソース＞

ゆでたまご

2コ

ピクルス

30g

たまねぎ

1/4コ

マヨネーズ

大さじ3〜

塩

小さじ1/4

こしょう

少々

パセリ

適量

作り方

＜タルタルソース手作りの場合＞

1. ゆでたまご、ピクルス、たまねぎ、パセリはみじん切りにする。
2. ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜる。
3. 味見をして、塩こしょうマヨネーズで味をととのえる。

＜半熟ゆで卵の作り方＞

1. 鍋にたまごを入れ、たまごが浸るくらいの水、塩小さじ1を入れ、強火にかける。
   ※時々たまごを転がすと黄身がかたよりにくい
2. 沸騰したら中火にして5〜6分茹でる（L玉の場合は6分）。
3. 茹でたら冷水でしっかり冷やす（ぬるいと余熱で火が通ります）。

＜デビルサンドの作り方＞

1. ゆでたまご5コを縦半分に切り、1コを縦4等分に切る。食パンにバターを塗る。
2. ワックスペーパー（ラップでもOK）にパンを1枚置き、タルタルソースをたっぷり塗る。
3. その上に半分に切ったゆでたまごを黄身を上にして7コ並べる。
   さらに中央に3コ重ね、4等分に切った残りのゆで卵を、あいているスペースを埋めるようにのせていく。
4. もう1枚のパンで挟み、軽く押さえるようにしてワックスペーパーで包む。
   中心に包丁を入れて2等分にカットする。