【レモンクリームパスタ】

材料(2人分)：

フィットチーネまたは好みのパスタ

180g

生クリーム

200cc

牛タン

4枚

「丸鶏がらスープ」

小さじ1

にんにくみじん切り

1片分

粉チーズ

大さじ2と1/2

レモン汁

少々

レモンの皮の擦りおろし

1個分

黒胡椒

少々

塩胡椒

少々

レモンの薄切り

2枚

ベビーリーフ

少々

オリーブオイル

適量

牛タン味付け用「丸鶏がらスープ」

少々

パスタを茹でる際の塩

水の1％

作り方

1. たっぷりの湯を沸かし塩を加え、パスタを茹で始める。
2. フライパンにオリーブオイル少々とにんにくを加え弱火にかけ、香りが出たら生クリーム、「丸鶏がらスープ」を加え沸かす。
   粉チーズ、レモン汁を加え、火を止める。
3. フライパンにオリーブオイル少々を熱し、牛タンを焼き、「丸鶏がらスープ」、塩胡椒、レモン汁少々で味を付けておく。
4. 茹であがったパスタを2.に加え、レモンの皮、黒胡椒で味を調える。
   お皿に盛り付け、牛タン、ベビーリーフ、レモンの薄切りを乗せ、食べる前にレモン汁少々を垂らして完成。