【うな次郎オムそば】

材料(1人分)：

やきそば

1袋

白ネギ

15cm

うな次郎

1/2パック

酒

大さじ1

醤油

小さじ1.2〜

塩

少々

サラダ油

小さじ2

たまご

1コ

大葉

4枚

作り方

1. フライパンにサラダ油（分量外）をひき、薄焼きたまごを作っておく。
2. 白ネギは斜め薄切り、うな次郎はレンジで温めたあと、食べやすい大きさに切る（1/4ほどをトッピング用にとっておく）。大葉は千切りに。
3. フライパンにサラダ油をひき、白ネギをさっと炒めたあと、うな次郎、麺を炒める。酒を入れて麺をほぐしながらさっと炒め、醤油、うな次郎のたれ（少しのこしておく）、塩、山椒で味付けをする。
4. たまごで3.をくるみ、トッピング用うな次郎をのせてタレののこりをかける。大葉をたっぷりのせて完成。