【トマトと枝豆の和風リゾット】

材料(2人分)：

米（無洗米がオススメ）

1/2カップ

くばら「あごだしつゆ」

大さじ1.5

たまねぎ

1/4コ

オリーブオイル

小さじ2

トマト

小2コ

枝豆

適量

生クリーム

小さじ2

粉チーズ

大さじ1〜

塩・こしょう

少々

作り方

1. 500mlの水にあごだしつゆを入れる。たまねぎはみじん切り。トマトは小さめの一口サイズに切っておく。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて3〜4分ほど、米が透き通るまで炒める。
3. ダシを200ml（米がかぶるくらい）加えひと混ぜしたら中火で加熱する。4〜5分ほど経ち水分がなくなってきたら残りのスープを3〜4回に分けて加える（アルデンテ、ちょっと固さがあるくらいが美味しい）。最後に枝豆とトマトを入れてさっと煮る。火をとめ生クリームと粉チーズを加え、塩こしょうで味を整える。