新しい技術で効率的な農業を営んでいる白土さん親子。ドローンや自動運転トラクターなどを駆使し、ドーム7個分の畑を父と娘の二人だけで耕しています。白土さん親子が目指す、次の世代につなげていける農業とは。
農業DX化に加え、「縁」を大切にするその経営の精神に迫ります。

元専業主婦の森川CEO。無縁だった土木業界に携わるきっかけとなったのは友達のある一言。そこから未経験者でもチャレンジできる土木業界を目指し、奮闘の日々。夫の支え、仲間の協力のもと、業界の課題解決に取り組む姿を追いました。

前原エリアに活気を取り戻したいと立ち上がった福島さん、後原さんら「いとしまちカンパニー」のメンバー。商店街の空き店舗を自らの手でリノベーションし、この5年間で約50店舗が新規オープンするなど、新たな人流を生み出しています。自分たちの活動を「大人の部活動」と呼ぶその取り組みに多くの人が賛同。その輪は確実に拡がっています。

学生時代から海外を旅し、その土地の風習や食文化の影響を受けてきた大塚さん。現在は「食空間演出家」の肩書で国内外で数多く食のイベントを手掛けています。 一方で自らが得た知見をもとに飲食店もプロデュース。そこに居合わせた誰もが、テーブルを囲んで楽しく会話できる空間を作り上げています。その土地の土から生まれた器や自然と、その土地で生まれた食材を料理人としてつなげて提供したい。その思いは日本だけでなく海外の人たちも魅了しています。

祖父母の代から水産加工を営む実家で生まれ育ち、幼少の頃から水産業に馴染み深かったベンナーズ代表の井口さん。「日本の食と漁業を守る」ことに貢献したいと着目したのは「未利用魚」。その「未利用魚」を活用し、簡単で美味しく家庭で楽しめるサービス「フィシュル！」を提供。サービス開始以来、年々会員数を伸ばしています。

豚骨ラーメンの激戦区・福岡に新たな風を吹かせる、海鳴（うなり）代表の大久保茂雄さん。2009年に1店舗目をオープンすると、独自の魚介だしが受け、今や福岡市内に7店舗を展開する人気チェーンに。成長の原動力である他との差別化、そして今後の展望についてお話を伺いました。