♪ガンと焼いて、ガンと開けて、ガブッて食べる
♪蒸すことで、ナスのうま味がグッと凝縮して
違った食感が味わえますよ
豚バラ肉は小麦粉をふった面を
ナス側にしてまくことで、旨味を
ナスに吸わせることができます。
ナスは皮にも栄養がありますが、
味をしみこませるために
むくこともあります!
タイの魚醤“ナンプラー”を
入れることで、タイ料理に
グッと近づけますよ