★龍川魚商店 (りゅうかわうおしょうてん)
[住] 福岡県柳川市細工町90−5
[電] 0944-72-2236(受付は9時〜17時まで)
■うなぎの白焼き 1尾2300円〜3000円(税込)
■本格たれ 1本250円
※白焼きを買い、家庭で調理するのが柳川流。
もちろんスーパーで購入したうなぎも同じようにできますよ。
水で煮込むと翌日までふっくら感が続きます。
※市販のうなぎの蒲焼でもOK!
ご飯にのせて丼にしてもおいしいですよ。
フランスパンがない場合は食パンでもOK!
フノリの成分でとろみがつき、
さらにオリーブオイルを入ることで
パスタと具がうまく絡み合いますよ。