関門海峡たこのアヒージョ

＜準備するもの＞(約2人前)

タコ(あし・胴体) 約100g・
ニンニク 1〜2かけ・アンチョビ 1/2缶・
ミニトマト 5玉・イタリアンパセリ適量・
バケット 4切れ・オリーブオイル(適量)

1. ニンニクを生でたたいて風味を出したら、
   みじん切りにする。
2. フライパンに、1.とアンチョビを加え、
   オリーブオイルを注ぐ。
   (アンチョビが少しかぶるくらいがベスト)
   細かくしてオイルとなじませる。
3. 下処理を済ませた タコを入れフツフツしてきたら、
   ミニトマトと輪切り唐辛子をお好みで加え、
   味を調整する。
4. 全体的に沸騰してきたら刻んだイタリアンパセリを
   かけてできあがり。

♪バケットにつけて食べるのもオススメ!
意外と簡単にできちゃうおつまみ系レシピです。

関門海峡たこのタコライス

＜準備するもの＞(約2人前)

タコ 約200g (あし)※吸盤だけを別にしておく・
料理酒(適量)・玉ねぎ 1/2玉・チーズ・
レタス(適量)・白ごはん100g・ウスターソース・
ケチャップ・カレー粉(適量)・白コショウ(適量)・
オリーブオイル (適量)

1. タコのあし部分を、吸盤だけはがして、
   別にしておく。
2. 吸盤以外のあし部分を、ミンチ状に細かく刻む。
3. フライパンに、オリーブオイルを引き、
   みじん切りにした玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎが透きとおってきたら、2.のタコミンチのみと
   料理酒を加え、一緒に炒める。
5. さらに、ウスターソース・ケチャップをひと回しいれ、
   白コショウと隠し味にカレー粉を加え、味を整える。
6. 1.の吸盤は、火を止める直前に加える。
7. お皿に、ご飯・レタス・チーズの順で盛り付け、
   最後に炒めたタコを上からのせたら できあがり♪