★あしや砂像展 開催中!11月5日(日)まで
♪炙ることでサワラの良さがより、引き立ちます。
よく脂がのりトロッとやわらかい口当たりです。
♪グルメイベント「さわらサミット」では
このタルタルフライをパンにはさんだ「サワラドッグ」が大好評!
♪今回はサワラのアラからダシをとりました。
アラを一度焼くことで、臭みも取れて、香ばしさもアップ!
焼いた後のフライパンに水を入れ、残ったうま味も全部お鍋に入れちゃいましょう!