ヤリイカのさっと煮まぜご飯

＜材料＞(4人前)

炊き立てご飯 2合、ヤリイカ 1杯、みりん 100cc、
しょうゆ 45cc、砂糖 大さじ1、針しょうが 1片分、
三つ葉・小葱 (適量)※お好みの青菜でOK！

1. イカはさばく(墨袋・内臓・いかの皮をむく)。
2. 1.のイカを適当な大きさに切る。
3. 鍋にみりん、しょうゆ、砂糖、2.の切ったイカ、千切りしたショウガを加え、さっと2分程度煮る。
4. 炊きたてのご飯に3.をのせ、炊飯器のフタをしめ、5分蒸らす。
5. 4.に三つ葉・小ネギを加え、混ぜ合わせる。

♪スーパーで購入したイカでも真水で洗わない！タオルで拭く程度でOK！ 鮮度がどんどん落ちていきます。
♪オリーブオイルと塩コショウ、チーズがあればリゾット風に。アレンジがきくご飯レシピ！