でかにんにくのカルパッチョ

＜材料＞(4人前)

でかにんにく 3片程度、牛肉のたたき　約200g、
岩塩ペッパー・かいわれ菜・ミニトマト・レモン(適量)

1. 皿に薄くスライスした牛肉のたたきを並べ、その上に
   スライサーで薄くスライスしたにんにくをのせる。
2. 全体に岩塩ペッパー(塩・コショウ)をふりかければ、
   できあがりお好みで飾りの食材を盛り付ける。

まるごと でかにんにくステーキ

＜材料＞(4人前)

でかにんにく 丸ごと2株、お好みでパセリなど (適量)、
オリーブオイル・しょうゆ・バター (各大さじ1)

1. にんにくは、株のまま皮ごと電子レンジに約4分かけ
   加熱する。
2. 加熱した1.のにんにくを株ごと横半分に輪切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、2.のにんにくは
   切った断面を下にして株ごと中火でじっくり焼く。
4. 断面に焼き目がついたら、バターを加え、
   さらに焼き色をつけるバターが溶け切った
   らしょうゆをまわし入れてできあがり♪

水巻風 ソパ・デ・アホ 〜でかにんにくのスペイン風スープ〜

＜材料＞(4人前)

でかにんにく 1片、ベーコン 約20g、バゲット 1cm幅を2切れ、 卵 1個、和風だしパック 1P、オリーブオイル 大さじ2、水 約600cc、 塩 ・こしょう (適量)

1. にんにくはスライスし、ベーコンは1〜2cm幅に切る。バゲットは2cm角に切る。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、1.のにんにくと
   ベーコンを中火で炒める。
3. 2.に火が通ってきたら、水と和風だしを加え、15分間煮る。
4. 3.を煮込んだら味見をし、塩・こしょうで味を
   ととのえ、バゲットを加える。
   最後に溶き卵をまわし入れ、卵がフワフワに
   なったらできあがり♪

♪「アホ」とは…スペイン語で“にんにく"のことですよ♪