にらつゆご飯

＜材料＞(4人前)

にら 1束（約100g）、めんつゆ 100cc、かつおぶし・
ご飯 （適量）

1. にらを、小口切りにし、ボウルに移す。
2. 1.に、めんつゆを加え、1時間以上漬ける。
3. 茶碗にご飯を盛り、2.のにらつゆをのせ、かつおぶしをトッピングする。

♪そうめん・冷奴などにも手軽にかけられるので、冷蔵庫で保存もOK！

にらチヂミ

＜材料＞(1枚分)

にら 1/2束（約50g）、小麦粉 30g、片栗粉 20g、卵 1個、水 約50cc、白だし 大さじ1、ごま油 大さじ2、
ポン酢 （適量）

1. にらは、約5cm幅に切る。
2. ボウルに、にら・小麦粉・片栗粉・卵・水・だしを入れ混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンに、ごま油をひき、2.の種を流し込み、4分焼き、ひっくり返して3分焼く。
4. 3.のチヂミを、まな板に取り出し食べやすい大きさにカットする。お好みでポン酢につけて食べる。