ネバネバ豆腐の夏パテ

納豆

2パック

豆腐

1丁

オクラ

10本

塩

適量

こしょう

適量

しょうゆ

適量

マヨネーズ

大さじ2

酢

適量

昆布茶

適量

黒にんにく

1片

パプリカのピクルス

適量

☆お好みで…柚子胡椒・ミニトマトをバゲットにのせて

＜下準備＞
※オクラは板ずりして、軽く茹でておき（約1〜2分）約1cm幅に切る
※豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切る

1. 黒にんにくは粗みじん切りにする
   納豆は容器の中で混ぜてねばり気を出しておく
2. ボウルに納豆・付属のタレも一緒に加え、下準備で切ったオクラも加えてよくかき混ぜる
3. 2.のボウルに豆腐を手で握り潰しながら加える
4. 3.に塩・こしょう・しょうゆ・マヨネーズ・酢・昆布茶・1.の切った黒にんにくの順に加え、混ぜ合わせる
5. 4.を小鉢に盛り、パプリカのピクルスをトッピングする
   バゲットに、にんにくバターを塗って、焼きガーリックトーストにしてパテでいただきます♪

♪お好みで、ミニトマトを盛り付けたり、パテに柚子胡椒を加えて、味に変化をつけてもGOOD!

鶏と豚のスンドゥブ納豆チゲ

鶏もも肉

約300g

豚バラ肉

約300g

玉ねぎ

1個

キャベツ

1/3個

赤・黄パプリカ

各1個

豆腐

1丁

しめじ

1パック

ニラ

1束

しいたけ

4個

しょうが

1片

にんにく

1片

黒にんにく

2片

キムチ

約200g

干しエビ

約20g

赤唐辛子

2〜3本

酒

200cc

しょうゆ

大さじ1

塩

適量

こしょう

適量

焼肉のタレ

適量

ミニトマト

6個

納豆

1パック

サラダ油

適量

＜下準備＞
※鶏肉とキャベツは一口大に、豚バラ肉・ニラは約5cm幅に切る
※にんにく・黒にんにく・しょうがは薄くスライスして、玉ねぎは厚めのスライスにする
※赤パプリカは縦切りに、黄パプリカは乱切りにする
※しいたけ・しめじは石づきを取る
豆腐は手でちぎる
ミニトマトは半分に切る

1. 深めの鍋に油・にんにくを加え、火にかける
   さらに、玉ねぎ→鶏もも肉→キャベツ→パプリカ→豆腐→しめじ→ニラ→しいたけ→しょうが→黒にんにく→キムチ→干しエビ→豚バラ肉→赤唐辛子(種ごと手でほぐしながら…)、酒・しょうゆ・塩・こしょう・焼肉のタレ、最後にミニトマトを加え、様子を見ながら20〜30分煮る
2. 1.の鍋に良く混ぜた納豆を加え、できあがり！

♪キムチと干しエビはお好みで！干しエビを加えることで簡単本格チゲに！