福頭のステーキ

福頭

1個

にんにく

2片

片栗粉

大さじ4

サラダ油

大さじ4

しょう油

大さじ2

バター

大さじ2

1. 福頭の皮を厚めに剥き、1cm幅の輪切りにし、にんにくは薄切りにする
2. 電子レンジで福頭を2〜3分加熱する
3. フライパンに油とスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら一度にんにくは取り出す
4. ビニール袋に片栗粉と2.を入れ、まんべんなくまぶし、3.のフライパンで揚げ焼きにする
5. 福頭に竹串が通るようになったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バター・しょう油・3.のにんにくを加え、からめたらできあがり♪

福頭の炊き込みご飯

福頭

1/2個

米

2合

水

2合分

干し椎茸
（水で戻したもの）

2枚

椎茸の戻し汁

大さじ4

ごぼう

1/4本

鶏もも肉

50g

ミックスベジタブル

50g

しょう油

大さじ1

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

塩

適量

昆布

1枚

＜下準備＞
※干し椎茸は水に戻しておく(戻し汁は使うので取っておく)

1. 福頭は皮を厚めにむいて、2cm角に切る
2. 鶏肉は2cm角、戻した干し椎茸はみじん切り、ごぼうはそぎ切りにする
3. 炊飯器に米・椎茸の戻し汁・水・ごぼう・鶏肉・ミックスベジタブル・椎茸・福頭・調味料(しょう油・酒・みりん・塩)・昆布を順に入れて炊き、炊き上がったらできあがり♪