冷やしワンタン

鶏ささみ

2本

干し椎茸(戻したもの)

小3個
(サイズによっては1〜2個)

長ネギ

1/4本

生姜スライス

3枚

醤油

小さじ1/2

ごま油

小さじ1/2

片栗粉

小さじ2

コショウ

適量

ワンタンの皮

1袋

ポン酢＋ラー油

適量

酢＋鶏がらスープの素
＋黒コショウ

適量

1. 干し椎茸、長ネギ、生姜スライスはみじん切りにする。
2. 鶏ささみはミンチ状に細かく切る。
3. ボウルに1の具と醤油、ごま油、片栗粉、コショウを入れ、しっかりこねる。
4. ワンタンの皮に3をのせ、縁に水をつけて閉じる。
5. お鍋に湯を沸かし、4のワンタンを入れ、浮き上がってくるまで2分程度茹でる。
   →氷水につけ、冷たくなったら取り出しお皿に並べる。
6. 2種類のタレをつくる。お好みでつけて召し上がれ♪