お手軽ホルモン雑炊

牛ホルモン

150g

ニンニク

1片

ショウガ

1片

ニラ

1/4束

卵

1個

うどんスープ

250cc

酒

小さじ1

みりん

小さじ1

ご飯

1膳分

一味唐辛子

適量

1. 牛ホルモンをザルに入れて水を流し、手で強くかき混ぜ約1分洗う。
   汚れが出てこなくなったら、熱湯に入れて約2分下茹でザルにあげ水気をきる。
2. ニンニクはスライスし、ショウガはすりおろす。ニラは5cm幅に切る。
   ご飯は洗って水気をきる。卵は溶きほぐす。
3. 熱したフライパンに1のホルモンとニンニクを入れ、炒める。→取り出す(脂をきる)
4. 雑炊用の鍋に3のホルモンとニンニク、うどんスープ、酒、みりんを入れて火にかける。
5. 4に2のご飯を入れ、煮立ってきたら、2の卵を入れる。
6. 5にニラ、ショウガ、一味唐辛子をのせて完成！