島根風 釜揚げそば

十割そば(乾)

100g

豚バラスライス

100g

めんつゆ(2倍濃縮)

適量

長ネギ

1/4本

1. 片手鍋にお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶして、食べる器に取り出しておく。
2. 1の鍋の灰汁を取る。そこにそばを入れ、袋の表記通りの時間茹でる。
3. めんつゆをつゆ器に入れておく。
4. 2の鍋に1の豚肉を戻し入れ、温める。
5. 器にゆで汁ごと4を入れる。刻んだネギをのせて、3のつゆを添えて完成。