ジビエオムライス

猪肉(バラ肉、モモ肉)

60g

マッシュルーム

2個

塩・コショウ

適量

ケチャップ

大さじ2

ウスターソース

小さじ1

コンソメ(顆粒)

ひとつまみ

ご飯

200g

卵

2個

牛乳

大さじ1

バター

10g

オリーブ油

大さじ1/2

1. マッシュルームはスライスにする。猪肉は1cmの角切りにする。
2. 熱したフライパンで、猪肉を炒める。猪肉に火が通ったら、塩・コショウ、マッシュルーム、ご飯を加え炒める。
3. ケチャップ、ウスターソース、コンソメは混ぜ合わせておく。
4. 2に3を入れ炒め合わせる。
5. ボウルに卵、牛乳、塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる。
6. 小さめのフライパンにバターとオリーブ油を入れ、5の卵液を流し込む。ゆっくりかき混ぜ、半熟のオムレツを作る。
7. お皿に4のご飯を盛り付け、6のオムレツをのせる。オムレツの真ん中を切り開いたら、完成。