煮干し粉混ぜそば

吟麦生麺
(一般の中華麺でもOK)

1玉

生姜スライス

3枚

長ネギ

5cm

オリーブ油

大さじ1

煮干し粉

大さじ1/2

鶏がらスープの素

小さじ1

醤油

大さじ1/2

いりごま

適量

黒コショウ

適量

小ネギ

適量

1. 生姜と長ネギはみじん切りにする。
2. フライパンに1の生姜、煮干し粉、オリーブ油を入れて火にかけ、弱火で焦がさないように炒める。
3. 器に1の長ネギと2を入れる。さらに鶏がらスープの素、醤油、いりごま。黒コショウを加える。
4. 麺を(袋の表示通り)茹でる。
5. 軽く湯切りした4の麺を3の器に入れ、全体を混ぜ合わせる。
6. 仕上げに刻んだ小ネギを散らして完成！