鶏麻婆納豆オニメン

中華麺（ゆで）

260g

ニンニク

1/2片

ショウガ

1/2片

白ネギ

1/4本

豊前とうがらし

1本（＋トッピング用1本）

鶏挽き肉

200g

ひきわり納豆

1パック

ごま油

適量

豆板醤

大さじ1/2

味噌

大さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1

水溶き片栗粉

115cc（片栗粉大さじ1＋水100cc）

パプリカパウダー

適量

卵黄

1個分

1. ニンニク、ショウガ、白ネギ、とうがらしはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油、ニンニク、ショウガ、とうがらしを入れて火にかける。
3. 2に鶏挽き肉、豆板醤、味噌を順に入れ、火が通ったら、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、水溶き片栗粉を加える。
4. 別のフライパンに水（分量外/100cc）、残りの鶏がらスープの素（小さじ1/2）、中華麺を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5. 4の水分がなくなったら、ごま油、納豆を入れ、混ぜ合わせて、器に盛る。
6. 5の麺の上にパプリカパウダーをふりかけ、白ネギをのせる。
7. 6に3のあんをかけ、真ん中に卵黄をのせて完成。お好みでとうがらしをトッピング♪