酒粕鍋

＜出汁＞

酒粕

150g

白味噌

50g

薄口醤油

大さじ2

昆布

適量

鰹節

適量

水

適量

＜具材＞

豚バラスライス肉

250g

白菜

1/4個

人参

1本

ごぼう

1/2本

しめじ

1株

かまぼこ

1本

刻みネギ

適量

十割そば（乾麺）

200g

＜下準備＞

※昆布と鰹節で出汁をとっておく。

1. 白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは手でほぐす。人参とゴボウは薄切りにする。かまぼこは、板から外し、1cm幅に切る。
2. 鍋にカツオ昆布出汁を入れ、火にかける。沸騰直前に酒粕は溶きながら入れる。
3. 2に火の通りにくい具材から順に入れていく。
4. 具材に火が通ったら、出汁で溶いた白味噌、薄口醤油で味をととのえ、刻みネギを散らして、完成！
5. 〆は、十割そばの乾麺を直接加えて、袋の表記通りの分数煮て、完成！