インドから来たシェフ直伝
家庭でもできるナンレシピ

材料（ナン11枚分※1枚は約160g）

小麦粉

1kg

ベイキングパウダー

200g

ヨーグルト

30g

砂糖

70g

卵

1個

牛乳

150cc

水

440cc

作り方

1. ボウルに卵→牛乳→ベイキングパウダー→水→砂糖→塩→ヨーグルト→小麦粉の順で混ぜながら材料を投入
2. 材料が均等に混ざるまでこねたら、約160gづつに分けた団子を作る
3. 団子を小皿程度に伸ばす
   (端はあらかじめ薄めにしておく)
4. 薄さが均等になるように伸ばす
5. 300度のオーブンで加熱する
   (家庭ではフライパンで焼くのがオススメ)
6. 生地の間に空気が入り、フワフワでモチっとした仕上がりが理想
   (フライパンの場合膨らまない事もあります)