今回のぐっ！ジョブは、長崎のある水産会社が成功させた“しっかり稼いできっちり休む”新しい漁業のお話。一見地味目な商材・煮干しをフル活用して、ユニークな加工品を開発したり、良質なサバを養殖したりと売り上げは右肩上がり！従業員に年間100日の休みを確保する一方で、休漁期の漁船を使ったレジャー事業・ギョセンピング(！)に乗り出すなど、「休みも少なく儲からない」という漁業のイメージを劇的に覆しつつある。その驚きの現場にカメラが密着した。

煮干しの原料・カタクチイワシを取り扱う長崎県の老舗水産会社「天洋丸」。2018年の自社加工場建設をきっかけに事業拡大を進め、右肩上がりの成長を続けている。水揚げから乾燥に至る工程をスピード化し、傷みやすいカタクチイワシのロスを削減。上質な煮干しで、大手通販企業などとの直接取引を増やすことに成功した。
いっぽうで、インドネシアの技能実習生から学んだ香辛料「サンバル」に煮干しを加えた「ニボサンバル」、ガーリックの利いた煮干しのお菓子など、意外性のある商品を開発して評判も上々。全国の百貨店、食品セレクトショップに販路を広げている。
数年前からは、規格外の煮干しを使ったサバの養殖事業に着手。栄養豊富な煮干しを与えて800gまで丸々と育て、「NIBOSABA（ニボサバ）」と名付けてブランド化。さらに、2021年には後継難にあえぐ2つの巻き網漁船団を船員ごと買収し継承。魚群の探索能力を向上させ、より効率的かつ大規模な漁を行えるようになった。すると1回当たりの漁の売り上げも向上。従業員に年間100日の休みをしっかり確保しつつ、年商4億円超えを実現した。
現在、一部漁船を改装し、休漁期にレジャー施設として利用してもらう「ギョセンピング」事業も計画中で、地域観光への貢献も目指している。

【取材企業】

■株式会社 天洋丸
[住] 〒854-0703 長崎県雲仙市南串山町丙10386
[電] 0957-76-3008
[HP] https://www.tenyo-maru.com/

■アンドローカルズ大濠公園
[住] 〒810-0051 福岡県福岡市中央区大濠公園1-9
[電] 092-401-0275
[HP] https://andlocals.jp/