山形だし豆腐

■馬場ちゃん時短POINT!

好きな食材を細かく切って、豆腐にそのままかけるだけ！

【だし豆腐】
山形県の郷土料理。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、味付けをする。

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れんこんピザ

■馬場ちゃん時短POINT!

スライサーがあれば簡単！あとは具材をのせるだけ！

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豚バラ漬け物鍋

■馬場ちゃん時短POINT!

冷蔵庫に長くありがちな白菜のお漬け物を汁ごと鍋に早変わり！

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叩きゴボウのきんぴら

■馬場ちゃん時短POINT!

ささがきにしなくてもゴボウをたたくだけでOK！味も染みるきんぴらに！

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レンコン餅

■馬場ちゃん時短POINT!

多機能スライサーがあればレンコン料理も怖くない！

＜材料＞(2人前)

レンコン 3節、塩(適量)、
片栗粉 スプーン1杯、オリーブオイル(適量)

1. 皮がついたまま、スライサーでレンコンを数枚スライスする。
2. 残りの皮つきレンコンをすりおろす。
3. 2.のすりおろしたレンコンにスプーン1杯の片栗粉を加え種をつくる。
4. 3.のレンコンの種を丸く成形し、1.のスライスしたレンコンではさむ。
5. フライパンに4.を並べ、オリーブオイルを薄めに引く。
6. 焼き色が両面ついたらできあがり。

レンコンのデンプンがあるので、つなぎの片栗粉はなくてもOK！

レンコン餅のお吸い物

■馬場ちゃん時短POINT!

時短レシピをさらに、グレードアップ！アレンジも可！

＜材料＞(2人前)

レンコン餅 4切れ、白ネギ 1/2本、
おろしショウガ・片栗粉・白だし・酒(適量)、水200cc

1. 白ネギを細く長めに切り、ショウガをすりおろす。
2. 作っておいたレンコン餅を、お椀に入れておく。
3. 鍋に酒を煮切る。
4. 3.に水200cc・白だしの順で加え、煮立たせる。最後に水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜる。
5. 2.に4.のだしをかけ、1.の白ネギとおろしショウガを盛り付けてできあがり。

スライサーの使い方をマスターすれば10分で1品できちゃいます！
レンコンをすりおろししたものに、ひき肉を加えれば「レンコンハンバーグ」にアレンジ可能！